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Torch Inheritance Plan

薪火传承计划

世界中餐传统文化传承体系保护与认证

Protection and Certification of the Traditional Cultural Inheritance System of Chinese Cuisine in the World

"薪火传承计划"是将中华传统餐饮文化技艺，通过国家级版权确权保护，世界中餐网发布、世界中华厨师联合会进行全球推广的一项系统性保护、数字化存证与商业价值开发的文化传承工程。以数字化存证和知识产权保护为核心，通过数字化方式对传统烹饪技艺、师门谱系、原创菜品，地方饮食文化体系进行系统性认证，构建"法律确权-技艺传承-商业转化"三位一体的中餐文化遗产保护体系，实现中华饮食文化的活态传承与全球价值提升。

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